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中国:“伤不起”的胃

推荐本文章 | 点击进入《幼苗城Umeson 第5期2012-04-27 来源:幼苗城Umeson 第5期  点击:193  推荐:8

食品本是维持生命,药品本是拯救生命的,恰恰是这些与人们日常生活密切相关的行业接连在出现问题。在食品安全风起云涌的时候,在很多人都不知道还可以吃什么的时候,究竟如何才能将食品安全重新拉回正轨?怎样才能让人们开怀地笑,大胆地吃呢?

目不暇接的2011

2011年对于中国人来说,餐桌不可谓不“丰富”:瘦肉精、染色馒头、毒豆芽、塑化剂、膨大剂……食品问题一波未平一波又起,看得人们目瞪口呆、胆战心惊;对于食品公司来说,从2011年开始,似乎进入了多事之秋;对于新闻媒体来说,2011年的食品安全是各大媒体“力捧”的对象。

时间

事件

爆发源

如何曝光

2011年3月15日

双汇瘦肉精

瘦肉精

2011年3·15特别行动,央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。

2011年4月

染色馒头

香精、色素

央视《消费主张》曝光。

毒豆芽

亚硝酸钠、尿素

沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点。

牛肉膏

添加剂超标

在安徽多家熟食店查出。

毒“红薯粉”

墨汁、石蜡

市民投诉,中山市质监局捣毁生产厂家。

2011年5月24日

塑化剂风波

邻苯二甲酸二酯

台湾地区有关方面向国家质检总局通报。

2011年7月26日

回收火锅底料

食剩火锅底料

央视《消费主张》曝光。

2011年8月8日

老陈醋勾兑

醋精

媒体报道。

2011年10月19日

速冻食品病菌门

金黄色葡萄球菌

思念、三全、湾仔码头等三大冷冻品牌相继被检查出问题。

2011年12月24日

蒙牛牛奶

黄曲霉毒素M1

质监局公布蒙牛牛奶超标问题。

 

别吵,胶囊很忙!

2011年过去了,各种食品、药品的安全问题仍在频频爆出,食品安全的阴影仍然笼罩在我们身旁。4月15日,央视《每周质量报告》栏目播出的“胶囊里的秘密”,将用皮革下脚料生产出来的工业明胶来造药用胶囊的事件加以曝光。

“毒胶囊”毒在哪里?

“毒胶囊”究竟毒在哪里?毒在重金属含量超标的胶囊外壳。胶囊外壳本来是用可食用明胶制成,一些不法商家因为价钱便宜的关系,将制胶囊的食用胶用工业明胶代替了,而工业明胶的原材料多是皮革废料,如旧皮鞋、皮带等。这些皮革废料在加工的时候,要使用含铬的鞣制剂,因此这样制成的胶囊往往重金属铬超标,需要说明的是工业明胶中的有害物质很多,铬只是其中一种。这些铬超标的胶囊外壳最终会随着药品进入人体,对人体健康造成很大危害,极度铬中毒可致人死亡。

三步轻松鉴别“毒胶囊”

专业人士指出,工业明胶做的胶囊和可食用明胶做的胶囊存在三个方面的差异:

质脆:一般工业明胶做的胶囊质量比较差,相对比较脆,有的胶囊一捏就碎了,或者是打开之后一碰就碎。

色艳:胶囊颜色越鲜艳的越要小心。因为食用明胶是透明的,很干净,而工业明胶杂质多,会多加香精、染色剂来掩盖杂质。

口松易拧:工业明胶做的胶囊很多胶囊口是松的,很容易拧开。

让人恐惧的工业明胶除了大量用在生产胶囊外壳,也有新闻称工业明胶在果冻、老酸奶等食品中也出现了。

“毒胶囊”事件曝光后,截止4月20日,已有9家药厂33个批次的药品都存在铬含量超标的情况,存在问题的药品在全国多地下架。三部门合力出击问题药品:药监部门表示依法严肃查处违法药企;质监部门承诺不漏查一个涉案企业,发现问题及时依法处理;公安部门部署严打毒胶囊犯罪,已抓获犯罪嫌疑人53名。此外,许多地方都建立了官员问责制度,有的地方将药品监督纳入了官员政绩考核的标准之中。

共建“吃”的放心环境

政府:


 

1.优化检测体系

2.完善法律法规

3.规范行业协会

4.健全监管机制

 

企业:

1.讲求诚实信用

2.注重源头责任

3.进行环境保护

4.加强质量控制

 

媒体:

1.事实披露

2.公正态度

3.追本溯源:时间、地点、原因、核实                                                             

 

公众:

1.增强选购意识

2.提高安全知识

3.增强维权意识

4.掌握食品常识


 

编者注:食品安全的维护和保障,需要企业、政府、媒体和公众的共同努力,也只有这样,才能共建“吃”的放心环境。
 

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